Action « Sécuriser les filières régionales au lait cru »
Programme
Ce jeudi 28 novembre 2019, le laboratoire participait à la 17ème édition des rencontres régionales de la sécurité sanitaire des laits.
La sécurisation de la filière lait cru et les STEC Hautement Pathogènes étaient au cœur de cette rencontre.
Au programme de la journée :
- STEC : Synthèse des connaissances actuelles et dernières études avec des intervenants du SIR, de L’ENVL, d’ACTALIA et d’IDELE.
- Fromages au lait cru, quelles perspectives en matière de consommation et de communication ? intervention du CNAOL.
- Gestion des STEC dans la filière savoyarde : présentation du plan de surveillance de la filière Reblochon et du Plan d’intervention de l’ILS, avec un intervenant de la FDCL des Savoie et de l’ILS.
- Vision d’un vétérinaire praticien et témoignages d’une productrice ayant été confrontée à un épisode STEC.
- STEC : Recherche de solutions en région. Projet PEPIT MaLiSTEC : agir sur la litière et les trayons en élevage caprin pour limiter la transmission des STEC au lait. Intervenants d’IDELE.
