Hygiène et produits alimentaires

Les étapes de transformation, de conservation et de commercialisation des produits alimentaires peuvent être à l’origine de contaminations qui peuvent altérer la qualité et aboutir à des toxi-infections des consommateurs.

Produits laitiers

L’analyse du lait et des produits laitiers représente notre activité fondatrice pour laquelle nous avons développé une expertise reconnue.

Eaux et environnement

Des analyses chimiques et bactériologiques des eaux de consommation, de piscine, de baignade ou de source pour améliorer et sécuriser la qualité de l'eau tout en contribuant à la préservation des ressources en eau.

Santé animale

Identifier les maladies permet d’améliorer le bien-être des animaux tout en optimisant les performances des élevages et en préservant la santé des éleveurs et des consommateurs.

Formation et audit

Les réglementations nationales et européennes évoluent constamment. Elles nécessitent de former en continu les personnels de tous les établissements qui commercialisent des denrées alimentaires.
Les étapes de transformation, de conservation et de commercialisation des produits alimentaires peuvent être à l’origine de contaminations qui peuvent altérer la qualité et aboutir à des toxi-infections des consommateurs.
L’analyse du lait et des produits laitiers représente notre activité fondatrice pour laquelle nous avons développé une expertise reconnue.
Des analyses chimiques et bactériologiques des eaux de consommation, de piscine, de baignade ou de source pour améliorer et sécuriser la qualité de l'eau tout en contribuant à la préservation des ressources en eau.
Identifier les maladies permet d’améliorer le bien-être des animaux tout en optimisant les performances des élevages et en préservant la santé des éleveurs et des consommateurs.
Les réglementations nationales et européennes évoluent constamment. Elles nécessitent de former en continu les personnels de tous les établissements qui commercialisent des denrées alimentaires.

Évoluer avec
et pour vous

Le LIDAL est un laboratoire d’analyses biologiques et alimentaires dont la mission est de contribuer à la sécurité sanitaire des Pays de Savoie avec un mode de gouvernance partagé entre les acteurs de la chaîne alimentaire locale. Le laboratoire est présent sur cinq domaines d’activité : hygiène et produits alimentaires, produits laitiers, eau et environnement, santé animale, audit et formation.

Nos
actualités

Produits laitiers

15/03/2021 - La conjoncture laitière du mois de février 2021

Résilience du marché des produits laitiers

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Inspection, audit & formation

01/02/2021- Une nouvelle accréditation Cofrac !

Une nouvelle accréditation dans le domaine AGROALIMENTAIRE /AGRI-FOOD (activité inspection n°3-1771 disponible sur cofrac.fr)

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Inspection, audit & formation

25/01/2021 - Rappel réglementaire, formation HACCP.

Professionnel de la restauration, pour exercer votre profession en toute légalité et en suivant les règles imposées par l’état, vous …

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Eaux et environnement

11/01/2021- Analyse de la légionelle

Prélèvement et analyse des Légionelles sous accréditation COFRAC activité ESSAIS n°1-0600.

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Divers

01/01/2021 - Vœux 2021

Meilleurs Vœux pour l’année 2021 !

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Divers

23/11/2020 - Une évaluation COFRAC réussie !

Le laboratoire LIDAL maintient son accréditation COFRAC (n° 1-0600, portée disponible sur cofrac.fr) et étend sa portée d’accréditation.  

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Produits laitiers

13/11/2020 - La conjoncture laitière du mois de novembre

Incertitude sur le marché des produits laitiers

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Inspection, audit & formation

27/07/2020 - Les prochaines formations HACCP

Ne manquez pas les prochaines dates de formation à « l’hygiène de base : bonnes pratiques et autocontrôle » le 21 septembre 2020 …

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Divers

06/07/2020 - Présentation de notre nouveau collaborateur

Le laboratoire LIDAL est heureux d’accueillir David VIOT qui a rejoint l’équipe informatique, prestataire externe du laboratoire LIDAL, avec la …

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