Hygiène et produits alimentaires
Les étapes de transformation, de conservation et de commercialisation des produits alimentaires peuvent être à l’origine de contaminations qui peuvent altérer la qualité et aboutir à des toxi-infections des consommateurs.
Produits laitiers
L’analyse du lait et des produits laitiers représente notre activité fondatrice pour laquelle nous avons développé une expertise reconnue.
Eaux et environnement
Des analyses chimiques et bactériologiques des eaux de consommation, de piscine, de baignade ou de source pour améliorer et sécuriser la qualité de l'eau tout en contribuant à la préservation des ressources en eau.
Santé animale
Identifier les maladies permet d’améliorer le bien-être des animaux tout en optimisant les performances des élevages et en préservant la santé des éleveurs et des consommateurs.
Formation et audit
Les réglementations nationales et européennes évoluent constamment. Elles nécessitent de former en continu les personnels de tous les établissements qui commercialisent des denrées alimentaires.
Les étapes de transformation, de conservation et de commercialisation des produits alimentaires peuvent être à l’origine de contaminations qui peuvent altérer la qualité et aboutir à des toxi-infections des consommateurs.
L’analyse du lait et des produits laitiers représente notre activité fondatrice pour laquelle nous avons développé une expertise reconnue.
Des analyses chimiques et bactériologiques des eaux de consommation, de piscine, de baignade ou de source pour améliorer et sécuriser la qualité de l'eau tout en contribuant à la préservation des ressources en eau.
Identifier les maladies permet d’améliorer le bien-être des animaux tout en optimisant les performances des élevages et en préservant la santé des éleveurs et des consommateurs.
Les réglementations nationales et européennes évoluent constamment. Elles nécessitent de former en continu les personnels de tous les établissements qui commercialisent des denrées alimentaires.
Évoluer avec
et pour vous
Le LIDAL est un laboratoire d’analyses biologiques et alimentaires dont la mission est de contribuer à la sécurité sanitaire des Pays de Savoie avec un mode de gouvernance partagé entre les acteurs de la chaîne alimentaire locale. Le laboratoire est présent sur cinq domaines d’activité : hygiène et produits alimentaires, produits laitiers, eau et environnement, santé animale, audit et formation.
Nos
actualités
Hygiène & produits alimentaires
27/04/2021- Des analyses le samedi !
Mise en analyse le samedi à partir du 8 mai 2021.
Produits laitiers
21/04/2021- lait : une nouvelle référence pour l'analyse des cellules somatiques.
Le nouvel étalon pour compter les cellules, mis en place depuis le 1er avril
Produits laitiers
15/03/2021 - La conjoncture laitière du mois de février 2021
Résilience du marché des produits laitiers
Inspection, audit & formation
25/01/2021 - Rappel réglementaire, formation HACCP.
Professionnel de la restauration, pour exercer votre profession en toute légalité et en suivant les règles imposées par l’état, vous …
Eaux et environnement
11/01/2021- Analyse de la légionelle
Prélèvement et analyse des Légionelles sous accréditation COFRAC activité ESSAIS n°1-0600.
Divers
23/11/2020 - Une évaluation COFRAC réussie !
Le laboratoire LIDAL maintient son accréditation COFRAC (n° 1-0600, portée disponible sur cofrac.fr) et étend sa portée d’accréditation.
Produits laitiers
13/11/2020 - La conjoncture laitière du mois de novembre
Incertitude sur le marché des produits laitiers
Inspection, audit & formation
27/07/2020 - Les prochaines formations HACCP
Ne manquez pas les prochaines dates de formation à « l’hygiène de base : bonnes pratiques et autocontrôle » le 21 septembre 2020 …