Définition
- L’E.coli entérohémoragiques (EHEC) appartient à la flore intestinale de certains animaux.
- L’alimentation peut-être une voie de transmission à l’homme : risque de pathologie grave, notamment chez l’enfant avec complication rénales sévères, voire risque mortel (SHU)
- Souches d’E.coli porteuses des gènes (stx et eae) leur conférant la production de toxines appelées shigatoxines.
Démarche générale de la recherche des EHEC.
Mode de transmission
Les principaux modes de transmission des STEC (Escherichia coli producteurs de shigatoxines) à l’Homme sont la consommation d’aliments et d’eaux contaminés, la transmission interhumaine et le contact avec des animaux porteurs (bovins en particulier). Si tous les STEC ne sont pas pathogènes pour L’Homme, certaines souches sont dénommées E.coli entérohémorragiques (EHEC) sont responsables d’infections humaines graves.